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Zutaten für 2 Portionen:
250 g Spitzkohl
250 g Möhren
1 Apfel
1 kleine Zwiebel
50 ml Kochsahne, 15 % (z.B. von Lidl Cremosano)
1 EL Rapsöl
50 g Schmand
2 TL Senf
1/2 TL Salz oder Kräutersalz
Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie, TK oder frisch
Pro Portion ca. 280 kcal
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Zubereitung:
- Strunk und äußere Blätter vom Spitzkohl entfernen. Möhren und Zwiebel schälen. Apfel vom Kerngehäuse befreien.
- Gemüse reiben oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Alle weiteren Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren und abschmecken.
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