Zutaten für 1 Portion:
1/4 rote Paprika
1/4 Zucchini
1 Tomate
1 Knoblauchzehe
1 Mozzarella light
1 TL Rapsöl
Salz, Pfeffer
1 Brötchen
Pro Portion ca. 470 kcal
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Zubereitung:
- Paprika, Zucchini, Tomate und Knoblauch fein würfeln. Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin kurz andünsten.
- Brötchen durchschneiden und Gemüse darauf verteilen. Mit Mozzarella belegen und im Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken.
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