Zutaten für 6 Portionen:
600 g Erdbeeren
1 Liter Milch
250 g Milchreis, trocken
eine Prise Salz
3 EL Zucker, 1 EL Puderzucker
1/2 Vanilleschote
Pro Portion ca. 290 Kcal
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Zubereitung:
- Erdbeeren waschen, Stiele und Blätter entfernen und je nach Größe halbieren oder würfeln. Mit 1 EL Zucker bestreuen und zur Seite stellen.
- Vanilleschote halbieren und das Mark aus einer Hälfte mit einem Messer herauskratzen.
- Milch, Mark der Vanilleschote und Salz in einem Topf erhitzen.
- Milchreis hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Milchreis vom Herd nehmen und 2 EL Zucker und auf 6 Teller bzw. Schüsseln verteilen. Erdbeeren darüber geben und mit Puderzucker bestreuen.
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